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Les charcuteries

LES FREYTIS

Les saucissons, saucisses sèches, coppa, chorizo (à la coupe):  25,00 euros le kg. 

La noix de jambon cru (à la coupe): 29,00euros le kg.

La poitrine roulée (à la coupe): 16,50 euros le kg

Les terrines 170 gr: de 4 euros à 5 euros.

Les terrines 300 gr : de 5,50 euros à 6,80 euros.

Jambonneau 380 gr: 6,80 euros.

Jambonneau 800 gr: 9 euros.

Tripes 350 gr: 5,60 euros.

Tripes 750 gr: 9 euros.

Andouillette bocal 170 gr: 5.50 euros

Andouillette bocal 300 gr: 7.10 euros 

 

​LES 3 CHÂTAIGNIERS

Rosette (à la coupe): 27,00 euros le kg

Saucisson sec: 27,00 le kg

Chorizo: 27,00 le kg

Fritons 250 gr: 6.80 euros

Campagne à l'ail 270 gr: 6,90 euros

Campagne au salicorne 270 gr: 6,80 euros

Tio pateu 270 gr: 7,20 euros

Tio pateu al bière 270 gr: 7,20 euros

 

FERME DE ​RAYSSAGUEL

Les saucisses de canard, de bœuf et magrets séchés: 47,00 euros le kg (entre 200 et 350 gr pièce).

2 cuisses confites: 15,00 euros.

4 cuisses confites: 26,50 euros.

2 cuisses 2 ailes confites: 19,90 euros.

Rillettes de canard 290/200 gr: 9,90/7,90 euros.

Boudin de canard: 5,00 euros.

Cou farci 570/420 gr: 12,50/9,90 euros.

Terrine de veau à l'ail: 7,00 euros.

Tripoux 660 gr: 9,90 euros. 

Cassoulet 1 part: 10,90 euros

Cassoulet 2 parts: 18,50 euros

Cassoulet 4 parts: 30 euros

Gésiers confits 350 gr: 9,90 euros

Graisse de canard 840/320 gr:  8,00/5,00 euros

Blanquette de veau 2 part : 10,60 euros

Saucisse de canard confite 500 gr : 13,70 euros

Saucisse de Toulouse confite 500 gr : 11,90 euros

Tripes Albigeoise 320 gr : 8 euros

Tripes Albigeoise 840 gr : 14 euros

FERME DE VERNAS

Saucisson sec nature, à l'ail, aux poivres et fourme de Montbrison: 29 euros/kg

Saucisse sèche: 29 euros/kg

Chorizo: 29 euros/kg

Jambon blanc nature (sans nitrite ni sulfite): 29 euros/kg

Terrines de Vernas: 5,80 pièce

Les petits plats de Vernas 2 parts: 14,50 euros

LA FERME CASSAR

Jambon cru: 39 euros/kg

Saucisson sec: 29 euros/kg

Saucisse sèche: 29 euros/kg

Chorizo: 29 euros/kg

Les fromages

 Gaec de l'ARTISOU lait cru de vache bio
L'Artisou (tomme): 19,50 euros le kg.​

Gaec de TALLOBRE lait cru de vache 
Le Velay (tomme):
Blanc: 16,50 euros le kg.
Bleu: 18,50 euros le kg.

Gaec LES CLOCHETTES lait cru de chèvre bio
Le Crottin: 2,70 euros.
Tomme de chèvre à la découpe:29,80 euros le kg.


Gaec de la CHAPELLE SAINT-JEAN lait cru de vache
Tome de ou de cidre: 22,00 euros le kg.
Cœur de rollot: 4,50 euros pièce
Fromage au lin: 4,50 euros pièce

Gaec de la SOURCE lait cru de vache et chèvre bio
Bleu de burdigne (vache): 21,00 euros le kg
Roche Béraud (vache): 21,00 euros le kg
Roche de chèvre: 6,50 euros pièce
Rigotte (chèvre): 1,90 euros pièce


 

vins et bieres

DOM LA CROIX DES MARCHANDS DE JEROME. AOP GAILLAC 
BLANC
Blanc sec: btl 7.40 euros
Fraicheur Perlé: btl 7,40 euros
Couleur d'automne doux: 9,80 euros
Primeur 2022: 7 euros
ROUGE
Tradition: btl 7,80 euros
Elégance: 9,80 euros
Vieilles Vignes: 12 euros
Primeur 2022: 7 euros
Gaillac méthode ancestrale fine bulle: 12 euros

CHATEAU PALVIE DE JEROME. AOP GAILLAC
Blanc sec: btl 12 euros
Rouge: btl 12 euros
Rouge "Les secrets": btl 17,50 euros

DOMAINE YANN LE BOULER. LANGUEDOC BIO
Cuvée Satellite blanc ou rouge: btl 10,00 euros
Cuvée Apollo93 blanc ou rouge: btl 13,50 euros
Cuvée Ellipse blanc: btl 16,00 euros
Cuvée Ellipse rouge élevée en jarre: btl 22,50 euros

DOMAINE DELACROIX KERHOAS CÔTE DU RHONE BIO
Esquisse rouge sans sulfite: btl 7,50 euros
Esquisse rosé: btl 7,50 euros
Côte du Rhône rouge: btl 10,30 euros
Côte du Rhône rouge +++2017: btl 15,50 euros
Roussanne blanc: btl 11 euros
Sauvignon blanc: btl 11 euros

DOMAINE DES AMPHORES CÔTE DU RHÔNE BIO
Les Iris rouge IGP Collines Rhodaniennes: btl 13 euros
Les Iris blanc IGP Collines Rhodaniennes: btl 13 euros

DOMAINE DE DAULIAC CAHORS BIO
Domaine de Dauliac  rouge: btl 13 euros
Côt Nut rouge: btl 13 euros

DOMAINE CHATEAU LACROUX GAILLAC
Vigne du Castellan rouge: Btl 7,80 euros
Initial blanc: Btl 8,00 euros 

DOMAINE CHATEAU LACHASSAGNE TERRA VITIS
Vin des copains Les Jeunes Vignes rouge/blanc/rosé: Btl 7,50 euros
Lachassagne Bourgogne Blanc chardonnay: Btl 11,00 euros
Lachassagne Bourgogne rouge pinot noir: Btl 11,00 euros
Beaujolais Pierre Dorée: Btl 10,00 euros
Crémant de Bourgogne rosé: Btl 12,00 euros 

BRASSERIE DUCHMANN DE ALEXANDRE ET CLARA
Bière blonde Heroine: btl 75cl  6,00 euros
Bière IPA Rivale: btl 75cl  6,00 euros
Bière blanche Insolente: btl 75cl  6,00 euros

BIERE BELLE VAN BELLE DE BENOIT
Bière blonde Belgian Gold Ale: btl 75cl 6,00 euros
Bière blanche Wienzenbier: btl 75cl 6,00 euros
Bière brune Dubbel: btl 75cl 6,00 euros

BIERE DU GRAND MORIN
Bière blonde 75cl: 5,50 euros
Bière ambrée 75cl: 5,50 euros

CIDRE PRAT-ROUZ DE PIERRICK
Brut artisanal: Btl 75cl: 4,80 euros

DIGESTIF
liqueur de Verveine Fleurs de Verveine bio 50cl: 35 euros
Fine de vin YLB bio 50 cl: 30,00 euros
Eau de vie de cidre Prat Rouz 50cl: 27,00 euros

L'EPICERIE DE TERROIR

LES HUILES
Tournesol des Freytis: 5,60 euros btl 75 cl.
Colza des Freytis: 5,60 euros btl 75 cl.
Colza bio les Clochettes: 9,70 euros btl 1 l. 
Colza bio les Clochettes: 6,10 euros btl 50 cl.
Olive variété pitcholina bio Chateau Palvié: 12 euros btl 50 cl.

JUS DE RAISIN BIO
Château Lacroux blanc mauzac: 5,00 euros Btl 1l
YLB rouge extra: 7,50 euros Btl 1l

LES FARINES
Grand Epautre blanche bio: 5 euros 1kg
Grand Epautre demi-complète bio: 5 euros 1 kg
Sarrasin bio: 4 euros 500 gr.

LES LENTILLES
Lentilles vertes du Puy "AOP" Gaec de Tallobre: 5,50 euros sachet de 500gr.
Lentilles vertes du Puy Les Freytis: 8,10 euros le kg / vrac 

LES MIELS DE CHRISTIAN (Haute Loire)
De montagnes bio: 500 gr: 12,90 euros/250 gr: 7,60 euros
De châtaignier bio: 500 gr: 12,20 euros/250 gr: 7,70 euros
Acacia bio: 500 gr: 12,20 euros/250 gr: 7,70 euros
De sapin bio: 500 gr: 12,90 euros/250 gr: 7,60 euros
De printemps: 500gr: 11,85 euros/250 gr: 7,60 euros
De bruyère bio: 250 gr: 8.60 euros
Crème de noisette au miel bio: 250 gr: 8,30 euros
Nougat barre de 100 gr: 6 euros

LES MIELS DE LUCIE (Oise)
Toutes fleurs: 1 kg:18 euros/500 gr: 9,50 euros

LES MIELS DE ALAIN (Seine st Denis)
Toutes fleurs: 500gr/9 euros. 250gr/5,00 euros

FLEURS DE VERVEINE DE GILBERT ET NICOLE
Feuilles séchées bio pour infusion 50g: 9.90 euros
Gelée de verveine bio 100gr: 3,50 euros
Bombons bio verveine/miel: 5,00 euros
Sirop de verveine bio 50cl: 8.50 euros
Cookies verveine bio 100gr: 4,60 euros

 PRAT ROUZ DE PIERRICK
Vinaigre de cidre: btl 50cl: 4 euros
Gelée de cidre 300gr: 5,00 euros
Jus de pomme artisanal: 4,50  euros

LA FERME DE LICHARIE DE DAVID
Jus de pomme bio extra: Btl 1l 4,50 euros Bib 3l 13,50 euros