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Les charcuteries
LES FREYTIS
Les saucissons, saucisses sèches, coppa, chorizo (à la coupe): 28,00 euros le kg.
La noix de jambon cru (à la coupe): 29,00euros le kg.
La poitrine roulée (à la coupe): 16,50 euros le kg
Les terrines 170 gr: de 4 euros à 5 euros.
Les terrines 300 gr : de 5,50 euros à 6,80 euros.
Jambonneau 380 gr: 6,80 euros.
Jambonneau 800 gr: 9 euros.
Tripes 350 gr: 5,60 euros.
Tripes 750 gr: 9 euros.
Andouillette bocal 170 gr: 5.50 euros
Andouillette bocal 350 gr: 7.90 euros
LES 3 CHÂTAIGNIERS
Rosette (à la coupe): 28,00 euros le kg
Saucisson sec: 28,00 le kg
Chorizo: 28,00 le kg
Fritons 250 gr: 6.80 euros
Campagne à l'ail 270 gr: 6,80 euros
Campagne au salicorne 270 gr: 6,80 euros
Tio pateu 270 gr: 7,20 euros
Tio pateu al bière 270 gr: 7,20 euros
FERME DE RAYSSAGUEL
Les saucisses de canard, de bœuf et magrets séchés: 47,00 euros le kg (entre 200 et 350 gr pièce).
2 cuisses confites: 16,50 euros.
4 cuisses confites: 28,00 euros.
2 cuisses 2 ailes confites: 19,90 euros.
Rillettes de canard 290/200 gr: 9,90/8 euros.
Boudin de canard: 5,00 euros.
Cou farci 570/420 gr: 12,50/9,90 euros.
Terrine de veau à l'ail: 7,00 euros.
Tripoux 660 gr: 9,90 euros.
Cassoulet 1 part: 12,00 euros
Cassoulet 2 parts: 19,00 euros
Cassoulet 4 parts: 30,00 euros
Gésiers confits 350 gr: 9,90 euros
Graisse de canard 840/320 gr: 8,00/5,00 euros
Blanquette de veau 2 part : 10,60 euros
Saucisse de canard confite 500 gr : 13,70 euros
Saucisse de Toulouse confite 500 gr : 11,90 euros
Tripes Albigeoise 320 gr : 8 euros
Tripes Albigeoise 840 gr : 14 euros
Jambonneau de porc 400 gr: 9,50 euros
FERME DE VERNAS
Saucisson sec nature, à l'ail, aux poivres et fourme de Montbrison: 29 euros/kg
Saucisse sèche: 29 euros/kg
Chorizo: 29 euros/kg
Jambon blanc nature (sans nitrite ni sulfite): 29 euros/kg
Terrines de Vernas: 5,80 pièce
Les petits plats de Vernas 2 parts: 14,50 euros
LA FERME CASSAR
Jambon cru: 41 euros/kg
Saucisson sec: 32 euros/kg
Saucisse sèche: 32 euros/kg
Chorizo: 32 euros/kg