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Les charcuteries

LES FREYTIS

Les saucissons, saucisses sèches, coppa, chorizo (à la coupe): 28,00 euros le kg.

La noix de jambon cru (à la coupe): 29,00euros le kg.

La poitrine roulée (à la coupe): 16,50 euros le kg

Les terrines 170 gr: de 4 euros à 5 euros.

Les terrines 300 gr : de 5,50 euros à 6,80 euros.

Jambonneau 380 gr: 6,80 euros.

Jambonneau 800 gr: 9 euros.

Tripes 350 gr: 5,60 euros.

Tripes 750 gr: 9 euros.

Andouillette bocal 170 gr: 5.50 euros

Andouillette bocal 350 gr: 7.90 euros

LES 3 CHÂTAIGNIERS

Rosette (à la coupe): 28,00 euros le kg

Saucisson sec: 28,00 le kg

Chorizo: 28,00 le kg

Fritons 250 gr: 6.80 euros

Campagne à l'ail 270 gr: 6,80 euros

Campagne au salicorne 270 gr: 6,80 euros

Tio pateu 270 gr: 7,20 euros

Tio pateu al bière 270 gr: 7,20 euros

FERME DE RAYSSAGUEL

Les saucisses de canard, de bœuf et magrets séchés: 47,00 euros le kg (entre 200 et 350 gr pièce).

2 cuisses confites: 16,50 euros.

4 cuisses confites: 28,00 euros.

2 cuisses 2 ailes confites: 19,90 euros.

Rillettes de canard 290/200 gr: 9,90/8 euros.

Boudin de canard: 5,00 euros.

Cou farci 570/420 gr: 12,50/9,90 euros.

Terrine de veau à l'ail: 7,00 euros.

Tripoux 660 gr: 9,90 euros.

Cassoulet 1 part: 12,00 euros

Cassoulet 2 parts: 19,00 euros

Cassoulet 4 parts: 30,00 euros

Gésiers confits 350 gr: 9,90 euros

Graisse de canard 840/320 gr: 8,00/5,00 euros

Blanquette de veau 2 part : 10,60 euros

Saucisse de canard confite 500 gr : 13,70 euros

Saucisse de Toulouse confite 500 gr : 11,90 euros

Tripes Albigeoise 320 gr : 8 euros

Tripes Albigeoise 840 gr : 14 euros

Jambonneau de porc 400 gr: 9,50 euros

FERME DE VERNAS

Saucisson sec nature, à l'ail, aux poivres et fourme de Montbrison: 29 euros/kg

Saucisse sèche: 29 euros/kg

Chorizo: 29 euros/kg

Jambon blanc nature (sans nitrite ni sulfite): 29 euros/kg

Terrines de Vernas: 5,80 pièce

Les petits plats de Vernas 2 parts: 14,50 euros

LA FERME CASSAR

Jambon cru: 41 euros/kg

Saucisson sec: 32 euros/kg

Saucisse sèche: 32 euros/kg

Chorizo: 32 euros/kg

Les produits de la mer
La Cancalaise

Les rillettes 100 gr
Truite fumée au poivre vert 4,20 euros
Maquereau moutarde à l'ancienne 4,20 euros
Thon au citron confit 4,20 euros
Saumon au citron et baies roses 5,00 euros
Homard à la bretonne 6,20 euros
Saint Jacques aux petits légumes 6,20 euros
Soupes
Soupe du pécheur 44 cl 6,20 euros
Valisette soupe de poisson 15,50 euros
Sardines
Sardine à l'huile d'olive 3,80 euros
Accompagnement et toasts
Rouille 3,20 euros
Croutons à l'ail 2,40 euros
Croutons natures 2,10 euros
Toasts au sel de Guérande 3,80 euros
Toasts aux graines de lin 3,80 euros
Toasts grillés aux céréales 3,80 euros

Les fromages

Gaec de l'ARTISOU lait cru de vache bio
L'Artisou (tomme): 19,50 euros le kg.

Gaec de TALLOBRE lait cru de vache
Le Velay (tomme):
Blanc: 18,00 euros le kg.
Bleu: 18,50 euros le kg.

Gaec LES CLOCHETTES lait cru de chèvre bio
Le Crottin: 2,70 euros.
Tomme de chèvre à la découpe:29,80 euros le kg.

Gaec de la CHAPELLE SAINT-JEAN lait cru de vache
Tome de ou de cidre: 23,00 euros le kg.
Cœur de rollot: 4,80 euros pièce
Bray Picard: 4,80 euros pièce

Gaec de la SOURCE lait cru de vache et chèvre bio
Bleu de burdigne (vache): 21,00 euros le kg
Roche Béraud (vache): 21,00 euros le kg
Roche de chèvre: 6,50 euros pièce
Rigotte (chèvre): 1,90 euros pièce

vins et bieres

DOM LA CROIX DES MARCHANDS DE JEROME. AOP GAILLAC
BLANC
Blanc sec: btl 7.40 euros
Fraicheur Perlé: btl 7,40 euros
Couleur d'automne doux: 10,00 euros
Primeur 2022: 7 euros
ROUGE
Tradition: btl 7,80 euros
Elégance: 9,80 euros
Vieilles Vignes: 12 euros
Primeur 2022: 7 euros
Gaillac méthode ancestrale fine bulle: 12 euros

CHATEAU PALVIE DE JEROME. AOP GAILLAC
Blanc sec: btl 12 euros
Rouge: btl 12 euros
Rouge "Les secrets": btl 17,50 euros
Blanc vendange tardive "Les secrets": btl 17,50 euros

DOMAINE YANN LE BOULER. (LANGUEDOC BIO)
Cuvée Satellite blanc ou rouge: btl 10,00 euros
Cuvée Apollo93 blanc ou rouge: btl 13,50 euros
Cuvée Ellipse blanc: btl 16,00 euros
Cuvée Ellipse rouge élevée en jarre: btl 22,50 euros

DOMAINE DELACROIX KERHOAS (CÔTE DU RHONE BIO)
Esquisse rouge sans sulfite: btl 7,50 euros
Esquisse rosé: btl 7,50 euros
Côte du Rhône rouge: btl 10,30 euros
Côte du Rhône rouge +++2017: btl 15,50 euros
Roussanne blanc: btl 11 euros
Sauvignon blanc: btl 11 euros

DOMAINE DES AMPHORES (CÔTE DU RHÔNE BIO)
Les Iris rouge IGP Collines Rhodaniennes: btl 13 euros
Les Iris blanc IGP Collines Rhodaniennes: btl 13 euros

DOMAINE DE DAULIAC (CAHORS BIO)
Domaine de Dauliac rouge: btl 13 euros
Côt Nut rouge: btl 13 euros

DOMAINE CHATEAU LACROUX (GAILLAC)
Vigne du Castellan rouge: Btl 7,80 euros
Initial blanc bio: Btl 8,00 euros
Vigne de Maurival: Btl 11,50 euros

DOMAINE CHATEAU LACHASSAGNE (BOURGOGNE TERRA VITIS)
Vin des copains Les Jeunes Vignes rouge/blanc/rosé: Btl 7,50 euros
Lachassagne Bourgogne Blanc chardonnay: Btl 11,00 euros
Lachassagne Bourgogne rouge pinot noir: Btl 11,00 euros
Beaujolais Pierre Dorée: Btl 10,00 euros
Crémant de Bourgogne rosé: Btl 12,00 euros

DOMAINE PLOU et FILS (LOIRE)
Les Hauts d'Artigny blanc sec: Btl 8,80 euros
Champ Martin gamay rouge: Btl 7,50 euros
François 1er rouge: Btl 8,50 euros
Les Cailloux Blancs côt rouge: Btl 9,50 euros
Equilibre côt rouge: Btl 11,50 euros

DOMANE DIVIN (LOIRE BIO)
N° 1 Blanc/Rouge/Rosé: Btl 9,00 euros
Gaïa sauvignon blanc: Btl 13,00 euros
Zeus sauvignon blanc: Btl 13,00 euros
Centaure pineau d'aunis rouge: Btl 13,00 euros
Pégase malbec rouge: Btl 13,00 euros

DOMAINE LA CONDEMINE (BEAUJOLAIS)

Bourgogne Blanc chardonnay: Btl 11 euros
Morgon: Btl 11 euros
Brouilly: Btl 11 euros
Chirouble: Btl 11 euros

BRASSERIE DUCHMANN DE ALEXANDRE ET CLARA
Bière blonde Heroine: btl 75cl 6,00 euros
Bière IPA Rivale: btl 75cl 6,00 euros
Bière blanche Insolente: btl 75cl 6,00 euros

BIERE BELLE VAN BELLE DE BENOIT
Bière blonde Belgian Gold Ale: btl 75cl 6,00 euros
Bière blanche Wienzenbier: btl 75cl 6,00 euros
Bière brune Dubbel: btl 75cl 6,00 euros

BIERE DU GRAND MORIN
Bière blonde 75cl: 5,50 euros
Bière ambrée 75cl: 5,50 euros

CIDRE PRAT-ROUZ DE PIERRICK
Brut artisanal: Btl 75cl: 4,80 euros

DIGESTIF
liqueur de Verveine Fleurs de Verveine bio 50cl: 35 euros
Fine de vin YLB bio 50 cl: 30,00 euros
Eau de vie de cidre Prat Rouz 50cl: 29,00 euros

RHUM KEVAS
Mangue Vanille 43°: Btl 70cl 40 euros
Framboise Passion 37°: Btl 70 cl 40 euros
Gingembre Citron Vert 45°: Btl 70 cl 40 euros
Combava 46°: Btl 70 cl 40 euros

L'EPICERIE DE TERROIR

LES HUILES
Tournesol de Lucie: 9,00 euros btl 1 l.
Colza des Freytis: 5,60 euros btl 75 cl.
Colza bio les Clochettes: 9,70 euros btl 1 l.
Colza bio les Clochettes: 6,10 euros btl 50 cl.
Olive variété pitcholina bio Chateau Palvié: 12 euros btl 50 cl.

JUS DE RAISIN BIO
Château Lacroux blanc mauzac: 5,00 euros Btl 1l
YLB rouge extra: 7,50 euros Btl 1l

LES FARINES
Grand Epautre blanche bio: 5 euros 1kg
Grand Epautre demi-complète bio: 5 euros 1 kg
Sarrasin bio: 4 euros 500 gr.

LES LENTILLES
Lentilles vertes du Puy "AOP" Gaec de Tallobre: 5,50 euros sachet de 500gr.
Lentilles vertes du Puy Les Freytis: 8,60 euros le kg / vrac

LES MIELS DE CHRISTIAN (Haute Loire)
De montagnes bio: 500 gr: 12,90 euros/250 gr: 7,60 euros
De châtaignier bio: 500 gr: 12,20 euros/250 gr: 7,70 euros
Acacia bio: 500 gr: 12,20 euros/250 gr: 7,70 euros
De sapin bio: 500 gr: 12,90 euros/250 gr: 7,60 euros
De printemps: 500gr: 11,85 euros/250 gr: 7,60 euros
De bruyère bio: 250 gr: 8.60 euros
Crème de noisette au miel bio: 250 gr: 8,30 euros
Nougat barre de 100 gr: 6 euros

LES MIELS DE LUCIE (Oise)
Toutes fleurs: 1 kg:18 euros/500 gr: 9,50 euros

LES MIELS DE ALAIN (Seine st Denis)
Toutes fleurs: 500gr/9 euros. 250gr/5,00 euros

FLEURS DE VERVEINE DE GILBERT ET NICOLE
Feuilles séchées bio pour infusion 20g: 6,00 euros
Gelée de verveine bio 100gr: 3,50 euros
Bombons bio verveine/miel: 5,00 euros
Sirop de verveine bio 50cl: 8.50 euros
Cookies verveine bio 100gr: 4,60 euros

PRAT ROUZ DE PIERRICK
Vinaigre de cidre: btl 50cl: 4 euros
Gelée de cidre 300gr: 5,00 euros
Jus de pomme artisanal: 4,50 euros

LA FERME DE LICHARIE DE DAVID
Jus de pomme bio extra: Btl 1l 5,00 euros Bib 3l 15,00 euros

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